Vintage Detail
1987 年勃艮第年份详解
早春温暖但花期受雨水和低温打击，夏季反复，九月转晴帮助小产量成熟；整体是轻盈、早熟且高度依赖生产者筛选的年份。
成熟状态
完全成熟，绝大多数已过峰分区记录
7年份酒标证据
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酒窖与酒圈
1987 Burgundy vintage
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Drinking Window
红白与分区表现
| 区域 | 红白 | 风格线索 | 适饮窗口 | 购买建议 | 来源 |
|---|---|---|---|---|---|
| Côte de Nuits | 红 | 红酒酒体轻、成熟快，许多样本已呈枯叶和干瘦感，少数 Côte de Nuits 或严选生产者仍可作为成熟年份学习样本。 重点看 Gevrey、Chambolle、Vosne 与 Nuits-Saint-Georges 的单宁成熟和香气精细度。 | 2024-2026，只适合立即饮用的可靠来源老瓶。 | 1987 不适合按收藏年份购买；如需体验，应把瓶况、液面、来源和生产者放在年份本身之前。 高等级红酒优先看村庄、生产者和陈年能力。 | Decanter 年份表 |
| Côte de Beaune | 红 | 红酒酒体轻、成熟快，许多样本已呈枯叶和干瘦感，少数 Côte de Nuits 或严选生产者仍可作为成熟年份学习样本。 红酒看 Volnay、Pommard、Corton 结构，白酒看 Meursault、Puligny、Chassagne 的酸度与中段。 | 2024-2026，只适合立即饮用的可靠来源老瓶。 | 1987 不适合按收藏年份购买；如需体验，应把瓶况、液面、来源和生产者放在年份本身之前。 同一年里红白差异明显，购买时不要只看年份总评。 | Decanter 年份表 |
| Côte de Beaune | 白 | 白酒产量小、风格轻，普通酒多已过峰；少数 Corton-Charlemagne 或顶级生产者样本可能相对成功，但风险很高。 红酒看 Volnay、Pommard、Corton 结构，白酒看 Meursault、Puligny、Chassagne 的酸度与中段。 | 2024-2025，只考虑顶级生产者、顶级地块和保存记录清楚的单瓶。 | 1987 不适合按收藏年份购买；如需体验，应把瓶况、液面、来源和生产者放在年份本身之前。 同一年里红白差异明显，购买时不要只看年份总评。 | Decanter 年份表 |
| Chablis | 白 | 白酒产量小、风格轻，普通酒多已过峰；少数 Corton-Charlemagne 或顶级生产者样本可能相对成功，但风险很高。 重点看酸度、海风感、石灰岩张力和是否保留足够集中度。 | 2024-2025，只考虑顶级生产者、顶级地块和保存记录清楚的单瓶。 | 1987 不适合按收藏年份购买；如需体验，应把瓶况、液面、来源和生产者放在年份本身之前。 Chablis 与 Côte d'Or 白酒节奏不同，优先核对产区和酸度评价。 | Decanter 年份表 |
| Côte Chalonnaise | 红 | 红酒酒体轻、成熟快，许多样本已呈枯叶和干瘦感，少数 Côte de Nuits 或严选生产者仍可作为成熟年份学习样本。 红酒重点看 Mercurey、Givry 的成熟度和单宁质感，白酒重点看 Rully、Montagny 的酸度、果味和中段清晰度。 | 2024-2026，只适合立即饮用的可靠来源老瓶。 | 1987 不适合按收藏年份购买；如需体验，应把瓶况、液面、来源和生产者放在年份本身之前。 价格带通常更适合横向比较，优先找来源清楚、酸度和成熟度都平衡的村庄级或一级园样本。 | Decanter 年份表 |
| Côte Chalonnaise | 白 | 白酒产量小、风格轻，普通酒多已过峰；少数 Corton-Charlemagne 或顶级生产者样本可能相对成功，但风险很高。 红酒重点看 Mercurey、Givry 的成熟度和单宁质感，白酒重点看 Rully、Montagny 的酸度、果味和中段清晰度。 | 2024-2025，只考虑顶级生产者、顶级地块和保存记录清楚的单瓶。 | 1987 不适合按收藏年份购买；如需体验，应把瓶况、液面、来源和生产者放在年份本身之前。 价格带通常更适合横向比较，优先找来源清楚、酸度和成熟度都平衡的村庄级或一级园样本。 | Decanter 年份表 |
| Mâconnais | 白 | 白酒产量小、风格轻，普通酒多已过峰；少数 Corton-Charlemagne 或顶级生产者样本可能相对成功，但风险很高。 重点看 Pouilly-Fuissé、Saint-Véran、Viré-Clessé 与 Mâcon 系列白酒的成熟果味、酸度保留和早饮节奏。 | 2024-2025，只考虑顶级生产者、顶级地块和保存记录清楚的单瓶。 | 1987 不适合按收藏年份购买；如需体验，应把瓶况、液面、来源和生产者放在年份本身之前。 Mâconnais 白酒更适合按产区、生产者和是否为 Premier Cru/村庄名来分层，不宜直接套用 Côte d'Or 白酒价格逻辑。 | Decanter 年份表 |
Label Evidence
年份酒标证据
当前公开酒标 manifest 中有 0 条记录带有 1987 年份标注。 没有年份标注的来源记录不会被强行归入本年。
代表酒标样本仍在整理；当前只展示年份资料与酒标筛选入口。
Sources